护脑防失智!不老博士每天都吃的抗老食物第一名


44人参与 |分类: Y生活坊|时间: 2020-07-11
现代人的工作以办公室工作型态为中心,时常需要动脑发想企划、思考处理各种疑难杂症,比起肉体上的疲累,每天更容易疲劳的都是大脑,然而繁忙的生活里,不仅容易忘了适时休息,还时常随便以轻食果腹,结果就造就了营养不良,如果长期偏食,不仅会影响身体健康,还会对大脑带来不好的影响──常觉得集中力不足、容易疲劳,好像总是睡不够?这些症状其实都是大脑疲劳警讯!
补脑6食材
1.鸡蛋
蛋黄中富含的卵磷脂,能成为神经传导物质乙醯胆硷的原料,如果体内的乙醯胆硷变少,会导致记忆力低落,并会影响睡眠品质,严重甚至可能会有阿兹海默症。透过补充卵磷脂,有助于改善记忆力。
奥古斯特博士在自己的健康养生着作「卵は最高のアンチエイジングフード」中指出,鸡蛋中含有的生物素,是能帮助糖份、脂质以及蛋白质代谢的辅酶,身体要製造新的细胞时,生物素是不可或缺的成分。此外鸡蛋含有9种必需胺基酸,并富含将胺基酸合成为神经传导物质时不可或缺的维生素B群。
2.青鱼
青鱼富含Omega-3脂肪酸中的DHA和EPA,能够让脑细胞处理情报更顺畅,提高学习能力。DHA是视网膜、脑神经等身体组织的构造成分之一,也是神经系统修复的重要成分,能够活化脑部、预防老年癡呆,EPA则具有净化血液的功能。此外,现代人常有眼睛乾涩问题,DHA和EPA都具有改善乾眼症的效果。
3.香蕉
含有人体必需胺基酸色胺酸,能帮助分泌血清素,维持心情稳定。此外香蕉中含有寡糖、葡萄糖、蔗糖以及果糖等等糖分,消化吸收所需的时间不同,能持续不间断给予大脑能量。将糖转化成能量时不可或缺的维生素B群、矿物质含量也很丰富,可说是一根香蕉就能给予大脑营养。
4.胡桃
不饱和脂肪酸含量高,在坚果类中Omega-3脂肪酸的含量属于顶级,能维持脑神经的健康。而要充分吸收利用脂质,充分咀嚼非常重要。可和麦片一起加在沙拉之中,每天轻鬆食用。
5.纳豆
纳豆含有色胺酸、菸硷酸、镁、维生素B6等等神经传导物质的原料,还含有能平衡自律神经过度亢奋的钙质,以及提高钙质吸收率的维生素K。
6.肝脏类
含有丰富的铁质,铁质不足不仅会影响全身的氧气输送,也会影响神经传达物质的分泌,导致注意力低下。由于铁质是不容易吸收的营养素,调味时可加入酸味和辣味,促进胃酸分泌,让吸收率更佳。
护脑防失智!不老博士每天都吃的抗老食物第一名