惊悚!这9种常吃食物居然带「毒」!


67人参与 |分类: Y生活坊|时间: 2020-07-10

「民以食为天」,「吃」在国人的日常生活中有着相当重要的地位,但吃要吃得够健康,拒绝「病从口入」。可是你知道吗?以下这9种常吃的食物居然带「毒」,你可一定要注意了。

生鸡肉

惊悚!这9种常吃食物居然带「毒」!

  致病原因:英国食品标準局的一项调查显示,59%的新鲜鸡肉中可能携带空肠弯曲桿菌,这也是最常见的食物中毒原因。

  解决方法:贮存、加工时应避免交叉污染;切割时应彻底消毒厨具;食用前鸡肉应完全熟透;粉红色部分应避免食用。

碎牛肉

惊悚!这9种常吃食物居然带「毒」!

  致病原因:一项对汉堡所使用的牛肉馅调查显示,其牛肉馅中携带有大量的产气荚膜梭菌,以及李氏桿菌、大肠桿菌等。美国食品分析公司在一份报告中表示,美国市面上的汉堡超过10%存在问题,而汉堡中使用的肉类大部分是碎牛肉。

  解决方法:避免进食高危食物,如未熟透的汉堡、碎牛肉等。不要徒手处理熟食,最好带上无菌手套。食物煮熟后应尽快食用。

生蚝

惊悚!这9种常吃食物居然带「毒」!

  致病原因:生蚝等海产品极易受到诺罗病毒、弧菌等污染,人食用烹饪不当的海产品后,会导致腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状。

  解决方法:不吃生、半熟的海产品。煮熟后食用。

罐头食品

惊悚!这9种常吃食物居然带「毒」!

  致病原因:罐头食品常使用双酚A来防止酸性蔬菜和水果从内部侵蚀金属容器。而双酚A可能会导致内分泌失调,增加罹患癌症的风险,引起新陈代谢紊乱从而导致肥胖。欧盟认为双酚A会诱发性早熟,从2011年3月起,禁止生产含双酚A的婴儿奶瓶。

  解决方法:儘量少吃罐头食品,尤其是金属容器的罐头食品。

寿司

惊悚!这9种常吃食物居然带「毒」!

  致病原因:寿司的最大问题是寄生虫——肝吸虫、黏孢子虫、海盘虫、绦虫、扁形虫和蛔虫等,因为寿司里面用的是生鱼片。而无论是淡水鱼、深海鱼,体内往往都有着很多寄生虫,人食用后就会引起各种疾病。

  解决方法:美国食品药品管理局推荐,生鱼在零下31℃的温度下,冷冻至少15小时可杀死寄生虫。

冷盘

惊悚!这9种常吃食物居然带「毒」!

  致病原因:李氏桿菌在2℃的环境中仍可生长繁殖,是冷藏食品中威胁人类健康的主要病原菌之一。而冷盘一般贮存在低温环境中,很易感染李氏桿菌,引起食物中毒症状。

  解决方法:李氏桿菌对低、高温抵抗力较强,100℃时15~30分钟才会被杀死;在一般冰箱的冷藏室内能长期存活。所以,食用时应注意食材卫生情况,儘量少食用。

哈密瓜

惊悚!这9种常吃食物居然带「毒」!

  致病原因:哈密瓜表皮上有很多裂缝,易沾上污染物,滋生细菌。研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和志贺菌。哈密瓜一般都是生吃,所以会很容易感染人体。

  解决方法:不要买切开的瓜;吃瓜前仔细清洗。

鸡蛋

惊悚!这9种常吃食物居然带「毒」!

  致病原因:鸡蛋中含有多种丰富的营养成分,非常适宜于沙门氏菌的生长繁殖。欧洲食品安全局专家的一项研究表明,鸡蛋常温下存放时间越长,感染沙门氏菌的风险越高,如果鸡蛋放置超过21天,细菌就会超标。

  解决方法:沙门氏菌在90℃时2分钟即可被杀死;达到100℃时会被立即杀死。所以,煮熟后食用即可。

绿叶蔬菜

惊悚!这9种常吃食物居然带「毒」!

  致病原因:包装好的绿叶蔬菜,包括莴苣、菠菜在内的绿叶菜,更易感染沙门氏菌、大肠桿菌等致病菌。

  解决方法:选择整棵的、不带包装新鲜蔬菜;仔细清洗;加热杀菌。