「名人饭局」


29人参与 |分类: V生活邦|时间: 2020-06-11

Text: Shirley  Photo: Franky&邓锋  Special Thanks: 澳门十六浦索菲特酒店

本期「名人饭局」专栏邀请澳门歌手陈慧敏,混血司仪、模特蔡苑珊,香港知名博客龙少爷、素颜天使在澳门十六浦索菲特酒店派意舫共进晚餐。通过聚餐亦让我们一探究竟:素人到名人的转变过程,那些因“不安分”的梦想成真,那些或因偶然、或因执着而成就的不平凡

「名人饭局」

澳门十六浦索菲特酒店新任法籍大厨 JEAN-FRANÇOIS NULLI 当晚为名人们準备了法国南部风味的美味佳餚,从小接触法国菜餚的NULLI拥有 15 年法国及摩纳哥米芝莲星级餐厅工作经验,他的法国菜在原有的法式风情中加入中式口味的调味,让味觉体验变得独特难忘。为了给客人独一无二的用餐体验和惊喜,注重细节的NULLI对餐盘的摆设、餐桌上的装饰也独树一帜,对他而言,食客享受的不仅是美食,更是氛围。此外,根据顾客对每一次时令菜餚的反馈,NULLI都会在下一次做些微妙的调整,更好的满足客人们的需求,而精心製作、多样化的定制餐单,更使得每位慕名而来的客人都能大快朵颐,享受一桌的珍馐美馔。

「名人饭局」

“唯有爱与美食不可辜负”,这话深得我心,但此时对着一桌的美食,小编的心思却全然不在之上,神智都被主角们的故事勾走了。暗色的灯光、鲜红的前卫壁画、富华精緻的方巾桌布、附和气氛的装饰品,这一房的别致也让饭局的气氛变得格外轻鬆,名人们侃侃而谈的内容循序渐进、节节升温,从成名的心路聊到不为人知的苦楚,从改变和成长谈到名利双刃,他们的人生都被岁月和经历撰上独特的色彩,这些色彩在今晚也因交错斑驳而显得格外有火花和意义。

「名人饭局」
黑巧克力球: 覆盆子果盘和薄荷雪葩
「名人饭局」
鲜嫩牛柳: 鲜嫩牛柳配名杏菌玉米糰 香烤番茄配香脆大蒜
「名人饭局」
香煎鳕鱼: 香煎带子配尚蒂伊南瓜 歇布尔蘑菇及百里香麵团
「名人饭局」
青露笋配鹹蛋羊肚菌 科隆纳塔猪油及山羊奶酪酱汁

清新迷人陈慧敏&才艺多能龙少爷

偶然入行 必然成梦

人前,他们注定是格外被瞩目的,而人后,他们的故事却远没有这幺轻鬆,人生是一场搏斗,何时出拳、何时防守,战胜对手更要赢得自我,这关乎时机和运气,更关乎斗志和选择。

「名人饭局」

澳门歌手陈慧敏就在她毕业之际做出了改变一生的选择,不顾父母的阻挠、朋友的劝告,她义无反顾的踏进了澳门歌坛,以全职澳门歌手的身份,和澳门棋人娱乐携手奋进,只为让全世界听到澳门的声音、看到澳门歌坛得到可能性。谈到这段入行的缘分,她说完全是偶然,起初单纯享受音乐的她并不是一个有野心的人,也从未想过会成为歌手。陪朋友去参加《星擂台》的比赛之前,她几乎没有登台表演的经验,也没有正式学过声乐表演,站在《星擂台》的舞台上,起初甚至会紧张得不敢与观众对视,然而她独有的清透嗓音似一股清流,直直流入了评委和观众的心,也让无心插柳的她在数以千计的选手中脱颖而出并取得亚冠,在这场比赛中她不仅赢得了观众和掌声,也第一次唤醒了心中那被唤为梦的巨狮。

「名人饭局」

和陈慧敏的偶然入行相比,香港美食博客龙少爷的成名过程也相当随性。作为一名专业的吃货,更作为一个爱分享的笔者,龙少爷在旅行当中从来是美食当先、美景当后,起初他只是将每一个品尝过的美味菜肴和店铺单纯在社交平台分享给朋友,久而久之,在朋友圈内他就是美食指向标,愈多的朋友甚至是陌生人都会来向他询问值得去的好餐厅,应付不暇的他索性开了博落格客,将分享的美食内容放上去,让有需求的人自行浏览,没想到这样的形式大受欢迎,未想刻意成名的龙少爷也意外收穫第一批美食粉丝。感受到更多人对美食分享的需求,脑洞和创意併发的他想到了慈善出书的方式,作为自己生命中回忆的记录,在2013年裏,他出版了首本着作《五味乐缘》,此书走访城中四十位名人嘉宾,分享美食及人生的甜酸苦辣,书本的部份收益拨捐「心晴行动」作慈善用途。到今年,他的第二本着作,与韩国「大韩民国农林畜产食品部」及「韩食财团」合作的 《优秀韩餐厅指南香港篇》 刚在5月推出。随着此书的发售推出,龙少爷也开展了国外的知名度。

「名人饭局」

改变与成长 迴归本心

从刚进入歌坛的傻大姐到如今被众人熟知的棋人娱乐一姐,不过几年,慧敏的改变和成长众人有目共睹,“刚加入公司,我不知道什幺是表演,不懂得怎样和观众去互动,很胆小,对未知的舞台感到恐惧,在面对媒体的採访或在公共场合与陌生人交谈,我常常都找不到说话的方式,后来公司给我安排了专业的全方位训练,在发声和语言表达上我都受益良多,再加上不停累积的经验,我总算找到了自己最好的发声途径和方式”,慧敏言简意赅道。2015年她的全新专辑上市,凭一首自创曲小人物在Youtube的搜索量和点击量大增,更拿到“第一粤语歌曲排行榜最受欢迎女新人”和“第十届劲歌王颁奖礼最佳新人奖”。谈到小人物这首歌的创作灵感,慧敏坦言这首歌来源于本心,也呼吁大家迴归本心,“这首歌其实是我和很多人的共鸣,每个人都有各自不同的能力,但常常被恐惧给掩盖,其实只要停下恐惧,听听自己内心的声音,你会找到勇敢和方向,能带你走到你想去的地方”。入行才接触词曲创作的慧敏,逐渐的能将自己的感受和情绪写进歌中,创作对她而言是入行几年最好的礼物,也是忠实于慧敏内心的声音,带给她无尽治癒他人和自己的力量。

「名人饭局」

除了饮食名博客和美食作家以外,龙少爷还是电视广告模特儿当上了和电视节目主持人,在前年他为香港NOW TV主持了四十四集的美食节目《食Guide》。形容起那时的自己,他说:“当时因为工作认识多了名人,圈子一下子扩大了来,身边朋友也对自己多是讚赏,这些使我有点飘飘然,同时也让我看不清真正的自己,没有了纯粹的快乐和随遇而安的心态。直到后来多次和朋友的倾诉中,我认真回想了我写美食的初衷,这才放下了自己,迴归本心”。名利的道路上一向有许多诱惑,让你失去自我,而于此有经验的龙少爷告诉我,记得在一路前行的时候:“不忘初心,方得始终”。

「名人饭局」

真性情素颜天使&乐观人生蔡苑珊

真实诚可贵 乐观价也高

从设计公司的高层到拥有一批忠实粉丝的亚洲知名时尚博主,素颜天使在别人眼中常常是疑问号和惊叹号:为什幺放下稳定高薪的工作不做,而选择从头开始做一个博客人?抛下熟悉的领域之后,居然还真在博客界创出天!素颜天使的答案是:“不将就、不取悦。不做之前的设计工作是因为我厌烦了,而做博客人很自由,不会被时间给困住、还能说真心话,为什幺不做?至于成为知名博客的原因,可能是当时比较少人做吧”。素颜带着点调笑的说道,言语中透露的霸气出自于她的真,她从来不屑于说假话,更不愿意做奉承事,商家给的产品,不好用她绝不会说好用,好用的她一定会分享,这也是她有一批博客忠粉的原因——实在,不掺假。不过即使是这样真实的她,也曾被经济问题压得喘不过气,“那时刚刚辞职,博客也还没做起来,再加上说话直容易得罪人,我很长一段时间是没有收入的,只能缩衣减食省着钱过,但即使之后回想起来,也没觉得当时有多苦,毕竟我在做我喜欢的事。”

「名人饭局」

而十六岁进入演艺圈的蔡苑珊还在读书,混血的她与生俱来的风情在当时的模特界独树一帜,许多广告客户都找上门,在认识她之后,发现她还有多种语言傍身,再加上外形靓丽、身材姣好,她很快被推荐成为兼职司仪,能赚钱补贴家用,又能做自己喜欢做的事,她无疑是幸福且骄傲的。但这样完美的她也会有遇到瓶颈的时候:“主持人不能将情绪带进主持中去,即使现实让你感到伤心难过,下一秒,你必须带上最美的微笑,把最好的气氛献给观众,印象最深的是有一次在主持的间隙得知了外公去世的噩耗,我却只能擦乾眼泪、补了妆,重回主持台。”她小鹿般的眼神让我不禁问出声:“摒弃掉自己的情绪,难道不会感到很委屈?”她回以调皮的微笑,好像刚才沉浸在情绪中的不是她:“我还蛮乐观的哈哈,嗯委屈当然是有,但当我看见主持的场完美结束的时候,就觉得憋死自己也值得。”

名利会有伤害也会有

「名人饭局」

在香港,博客也算半个公众人物,在网络上曝光量不少的博客会收到讚和贴心的评论,也会收到一些恶意的言论甚至是人身攻击,素颜天使自然也不会例外,“有时我的粉丝会给我留言说我从小就看你的博客长大,现在带着我女儿一起看,我看到会觉得很贴心和幸福,因为有人在乎我的想法我的观点,但有时评论里也会出现你这幺肥、这幺丑的字眼,或者类似的人身攻击,起初看到时真是气到半死,不服气,后来慢慢就淡定了、不去在乎,只有在乎才会被伤害到”。

「名人饭局」

而切切实实身在娱乐圈的蔡苑珊也有更多的体会,“其实我刚入行的时候,模特、司仪圈是很单纯的,那时入行的人还比较少,大家都对彼此很熟悉,做事也比较简单,如今圈子大了,也不像原来那幺一目了然。不过做好自己已足够,无论在哪、什幺样的环境,都会有好坏,只有真正心态好的人才会走得更深更远。”

凤凰天空官方网址