抹茶控的挚爱~草[email protected]食景ya书


31人参与 |分类: L滴生活|时间: 2020-07-11
第六访了,能让我如此坚持来的店,我想只有草Doro,每次来,都能发现小小的改变,菜单也会更换,暑假两个月不在高雄,九月再去看就发现菜单已经换的差不多了,有好多餐点都是新品,最近还增加些鹹食,选择更是多元了。

草Doro的环境清静,虽然坐在三楼还是能听到二楼包厢的说话声,但无伤大雅,一个人坐在位置上,一边静下心想事情,一边品嚐着抹茶,是很舒服的感觉。

来高雄念书,因为距离的问题而无法时常回家,幸好草Doro给了我家的温暖,每次来这里沉澱心灵,离开后心情都会变好呢!

✌ $380

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属于两人份的餐点,分量真的很​​多,不过塔没吃完可以打包,所以一个人来点他并不用担心浪费的问题。

很喜欢这份餐点的背后意义,高雄的气爆事件已是发一年,即便这一年高雄损坏的地方都差不多修复完毕了,但人们心上的伤口还在,而大家还是很努力的生活,付出自己的一份心力来让高雄变得更美好。

「高雄受伤过,但我们站起来了,用如同豔阳下依然盛开的紫阳花的毅力与优雅。」(此句引用自菜单上文字)

这就是这份餐点所表达的意思,相信品尝餐点的朋友都能感受到老闆的用心。

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葛切,是一种取自「葛」的植物根部澱粉製作,煮熟后透明Q弹,是日本的美食。

 

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葛切整体是酸甜的感觉,Q弹的葛切及带有奶香的抹茶冰淇淋、橘子瓣,既冰凉又带有秋意,彷彿夏秋交替的感觉。

 

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本日最佳主角,紫阳花抹茶塔登场,中间插着小纸伞也太可爱了。

当下看到的剎那,心里有个OS就是:说好的紫阳花呢?

观察了一下发现是有的,只是大都集中在中间的豆腐白玉周围,量没很多。

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中间的豆腐白玉上头沾着些许的紫阳花,我想这白玉我应该不用再介绍了,已经介绍N遍了!软嫩Q弹就是专属于他的介绍词。

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不得不说,这款抹茶塔真的深得我心!瞧一下里头的内馅,是满满的豆腐白玉,每一口都能感受到他的弹性,对我而言,这白玉都快要比抹茶有魅力了。

整个抹茶塔并不是你想像中的那般简单,抹茶塔由扎实的抹茶馅及金时豆馅、榛果及豆腐白玉组成。

抹茶馅并非仅有抹茶,而是将抹茶与小芋头及山药均匀混合而成,抹茶香气明显,其中带着微微的芋头香气,因为混有小芋头及山药,所以能感受到绵密感。

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金时豆馅,使用了金时地瓜及九州栗子製作,栗子的香气较为明显,一样是绵密的口感。

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最后一道就是芝麻布丁了,以黑灰色作底,更是突显了金黄色的栗子及花生粉。

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看到他的第一眼,我以为他是鹹蛋黄,但越看越觉得不像,一吃才发现是栗子。

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芝麻布丁的芝麻香气舒服,带了些奶香,上头酸甜的酱汁,让布丁有着微酸的感觉。

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甘纳许,就是鲜奶油与巧克力的混合物,抹茶口味的就加有抹茶,吃起来抹茶味浓郁,口感软且黏稠,加上花生粉让味道更加升级,是老闆送来的特别款招待甜点。

秋意浓,不来草DORO完全感受不到现在是秋天的高雄,炎热度还是很高,品嚐着酸甜滋味的餐点很舒服,加上橘子完全就是提醒我入秋了。

每次来都是享受,抹茶塔令人惊艳,最爱豆腐白玉的我超适合点这款的啊!

草DORO最棒的地方就是会随着季节而改变食材,做出符合现在季节的点心,不断创新,不断研发。

 

草多罗

拜访时间:2015/9/20

营业时间:14:00~20:00,每週四公休,每月研习时间请查询店家脸书

*每月25日开始预约下个月的订位,前往店家前请先预约

店家地址:高雄市鼓山区龙水路209号

食景ya书菜

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