抵食外卖!! $100鳕场蟹 刺身丼饭


15人参与 |分类: L滴生活|时间: 2020-07-11
食 刺身丼饭,来来去去 三文鱼 、 海胆 、 带子 ,吃闷了吧?观塘日本 活蟹 专门店「 富士水产 」,最近将活 鳕场蟹 拆肉入丼,无花无假,100%真蟹肉。店家从北海道直接输入活蟹。过去只卖全只,要二千多元,不少蟹癡熟客一直口痕难止,找不了朋友share,现在便索性将活蟹拆肉,推出外卖 鳕场蟹 刺身丼饭!

鳕场蟹 肉爆泻!!

鳕场蟹 肉蒸熟后,在店内人手拆,放在饭面的不是又粗又肥的蟹棒,而是仔细地剥成细丝,跟北海道长万部名物蟹肉饭类似。鳕场蟹 肉便可更好地拌着饭吃,每口都浓缩了 鳕场蟹 的鲜甜。配料亦不失礼,除了可配上从北海道入货的甘虾,刺身丼饭 更奉送一小碟份量的日本渍物。

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蟹肉甜虾丼$100

北海道 鳕场蟹 肉即使拆成细丝,但仍充份感受到 鳕场蟹 肉扎实弹牙的肌里。

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人手拆肉

蟹肉丝以自製的沙津汁带微微蜜糖的甜与米醋的酸,正好提鲜而不抢味。

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鳕场蟹肉丝

超生猛 鳕场蟹 !!

富士水产的 鳕场蟹 全部野生,捕自北海道以北一带深海,再运抵札幌海鲜市场。店家便跟当地批发採购,并安排航班活着直送香港。而且只入北海道最顶级的「本鳕场(ほんタラバ)」,肉质与甜度都要最好的,重量至少2.8公斤起,最大可达4.5公斤。

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本鳕场(ほんタラバ)

店内鱼缸花了数十万装修,规格媲美北海道的海鲜批发市场。

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店内环境

同场加映!!北海道 刺身丼饭

北海道 丼用上四款刺身,全部来自北海道,马粪海胆够企身,味道浓郁,帆立贝两只,切成四片,依然厚度十足,牡丹虾,呎吋说明一切,而最特别是三文鱼子,酱油渍是来到店里自製,比外面新鲜得多,粒粒爆汁。

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北海道丼 $160

另有海鲜丼至少七款时令刺身,全部选用日本货,除了比较常见的带子、甜虾、赤身、油甘鱼等,今次就有弹性十足的深海池鱼,甘香无比的左目鱼,以及鱼皮烟韧的金目立。

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海鲜丼 $140

抵食外卖!! $100鳕场蟹 刺身丼饭

富士水产

地址: 九龙观塘通明街54号地下 (显示地图)

营业时间: 星期一至日10am-7pm

电话: 27906618

备注:1. 便当供应时间: 星期一至五: 12nn-2pm 2. 不收加一,收信用卡