护血管金三角!一餐一片海苔,五天救回老化血管


91人参与 |分类: L滴生活|时间: 2020-07-11
西药房在台湾相当普及,就连越开越多药妆店都一定会配有数名药师,让大家可以购买各类强身健体的营养补品。其中几乎所有营养品、食物及饮品上都会大大宣传的一项健康营养素,就是具有美容养颜、增强体力、预防掉髮的维生素B群最为热门!而日本最新研究更发现,B群中有着三位黄金阵容,可以协力对抗血管老化、让心肌梗塞风险降低一半!
B6、B12、叶酸同心协力 均衡摄取就能去除血管老化物质
其实早在2008年,日本国立癌症研究中心就曾经公布过一份长达11年的追蹤研究,针对超过4万名日本人的饮食习惯及血管状况调查,发现积极摄取维生素B群者,其心肌梗塞的发作风险,是饮食缺乏维生素B群者的一半。
而日本德岛大学及顺天堂大学便针对种类繁多的维生素B群们进行个别调查,发现当中的三项黄金阵容──B6、B12以及叶酸会分工合作,协力去除血管内的老化物质,有效延缓血管老化的速度,因此就能预防动脉硬化、心血管疾病。
德岛大学医院的心血管医学博士佐田政隆指出,他的团队曾进行随机抽血调查,对50~60岁的民众进行血液中维生素B浓度检测,发现女性血中维生素B浓度普遍较男性高,而且维生素B浓度低于平均值者,其血管年龄也明显比实际年龄老。
在与顺天堂大学的联合研究中,他们则发现当血管内产生老化及糖化物质后,维生素B6会率先将其半数击退,而剩余的老化物质,就要靠B12与叶酸一起合作,才能有效将其清除,因此三餐中如果没有平衡摄取这三者,就无法有效让血管保持年轻。

动物肝脏可以大大补充维生素B12 平衡维生素B群摄取
而佐田博士也针对该次抽血检查中,血中维生素B浓度最高的女性进行饮食调查,发现她的三餐分别摄取了下列食材:
  • 早餐:优格、香蕉、绿甘蓝、蜂蜜、可可、豆浆
  • 午餐:白、绿花椰菜、高丽菜、洋葱、甜椒、大蒜、马铃薯
  • 晚餐:豆腐、鸿禧菇、胡萝蔔、洋葱、菠菜、竹筴鱼、鸡肝、胚芽米、小黄瓜

针对这样的饮食习惯,佐田博士特别指出,其实她的早午餐虽然摄取了大量的B6及叶酸,却因为缺乏动物性食材,所以几乎没有摄取到B12。但是到了晚餐时段,摄取的鸡肝却大大满足了一天内不平衡的B12摄取。
顺天堂大学的管理营养师高桥德江则表示,维生素B12几乎只能从动物性食材中大量摄取,包含鸡猪牛羊、海鲜类以及蛋奶製品都有一定的含量,尤其是动物肝脏中更是含有均衡的B6、B12及叶酸,因此只是吃了一块鸡肝,就能平衡一日的维生素B群金三角平衡。
日本营养师推荐一餐一大片海苔 B群均衡不输动物肝脏
但是一定也有茹素或是讨厌害怕食用动物内脏者,因此高桥营养师也推荐,民众可以食用维生素B6、B12、叶酸含量均衡,而且含量不输动物性食材的海藻类产品,也就是有「海中神仙菜」别名的海苔,不论是烤海苔或是一般的绿海苔,只要在三餐中积极摄取,就能有效让血管回春。
实际案例:连续5天三餐吃海苔 血管马上回春6岁
而日本健康节目「名医とつながる!たけしの家庭の医学」也找来一名血管年龄高达72岁,但是实际年龄为66岁的女性,矶村美代子进行饮食测试,在连续5天、每餐都加了一大片市售绿海苔食用后,矶村女士的血管年龄就降回了66岁,证明食用海苔的确可以有效改善血管年龄!