抗老逆龄武器:洋葱+OO,对抗身体酸化和糖化


79人参与 |分类: L滴生活|时间: 2020-07-11
洋葱製成冰块就是这幺方便
◇ 烹调时可以轻轻鬆鬆计算份量
省去每次做菜都要计算洋葱或番茄份量的麻烦。只要预先做成一颗25公克的冰块,不但使用方便、省下计量的工夫,连摄取多少也可一清二楚。洋葱的摄取量请以一天50克为目标。
◇ 增添美味,也可达到减盐效果
加热过的食物搅碎、做成冰块后,可以充份地和其他食材混合。因为洋葱和番茄里都含有大量名为麸醯胺酸的美味成份,所以在烹调时可以减少盐或糖等调味料的用量。
◇ 冷冻库塞不下也能保存
如果冷冻库没地方放,也不一定要做成冰块,找个有盖的容器装好放在冷藏室保存即可。放一个礼拜没有问题。一大茶匙大约等于二分之一个冰块的量。不需解冻,可以像调味料一样直接拿来使用。
◇ 用具不齐全也没关係
做成冰块要用到微波炉和果汁机来处理,但如果少了其中一样,或是两样都缺也无妨。
◇ 可以一次多做一些保存
如果预先多做些量来存放,洋葱冰放冷冻库的保存期限大约是两个月,番茄冰大约是一个月,当要用的时候,随时可以取出需要的量,轻鬆方便。如果是生的洋葱或番茄,没用完部份留起来只会加速腐坏,白白浪费掉。
◇ 没在做菜的人也能很快学会
将整颗洋葱放入微波炉加热后,用果汁机搅碎,做成冰块。如果是番茄,连自己加热的手续都省了。一点都不困难,不论是谁都能做好,不会出错。
洋葱、番茄变身冰块就是这幺方便简单。不论是一日三餐或是点心时间,甚至是喝茶的时候,只要想到就拿来用一下吧!

● 解冻的使用场合
要加进温热的食物、饮品或者做成调料、酱汁, 还是和其他调味料一起混合使用的时候,就用微波炉将冰块解冻后使用。
<微波炉的加热时间>
冰块一个…… 30秒
冰块两个…… 60秒
冰块三个…… 90秒
※整以上时间适用于电力600瓦的微波炉。如果是500瓦、700瓦的微波炉,请参照第125页,自行调整加热的时间。
● 部份解冻的使用场合
要加进冰凉的食物或饮品时,为了保冰,冰块不需完全解冻,只要部份解冻即可。这时请选择微波炉的「弱」或「解冻」键。
<微波炉「弱」、「解冻」键的加热时间>
冰块一个…… 30秒
冰块两个…… 60秒
冰块三个…… 90秒
※以上时间适用于电力600瓦的微波炉。如果是500瓦、700瓦的微波炉,请参照第125页,自行调整加热的时间。
和什幺都搭 洋葱冰X番茄冰
因为都是冰块,所以可以轻易溶解。因为都有加热过,所以味道圆润顺口。这两种冰块和您平日常吃的食物配在一起几乎都是意想不到地搭。不论是自己做的料理,抑或是外面买的小菜,请尽情使用,摆脱蔬菜摄取不足的饮食习惯。
範例一:溶入「牛乳」中在牛奶里加入番茄冰,牛奶会变成可爱的粉红色。
※ 除此之外也可以加入红茶、巧克力、果汁、冰沙、青汁……等等的各类饮料中。
範例二;拌「纳豆」
拌纳豆要部份解冻。
※除此之外也可以加入凉拌豆腐或汤豆腐这类的豆类食品、凉拌或炒牛蒡丝等等的各种小菜里。
编按:洋葱X番茄两大最佳抗老组合的健康功效是什幺呢?除了解决三高问题之外,更能有效防癌!
「高血糖」
我们日常饮食摄取的醣类,经分解后会转变成葡萄糖,释放在血液中。这时胰脏会分泌「胰岛素」,使葡萄糖进入细胞作为能量来源,供各个器官使用。
然而,一旦胰岛素的功用无法充份发挥时,血液中的葡萄糖含量就会升高。这种高血糖状态一直持续超出一定标準的情况就是糖尿病。洋葱的辛辣成份可以降低血糖,洋葱的刺鼻成份、氨基酸以及番茄的红色色素可以促进胰岛素分泌。此外,番茄的酸和糖分一起摄取可以干预葡萄糖的代谢,防止血糖生成过剩。
「高血压」
用水管洒水的时候,如果水管里有泥水混入,水流就无法顺畅,如果水管的内壁淤积了泥沙,水的流动就会更加受到阻碍。因为承受这些负荷,水管最后会变得残破不堪…。高血压就和这种情况类似。血液中的脂肪或胆固醇如果过多会让血液变得浓稠,阻碍了血液的流动,造成血管的负荷。
洋葱含有的刺鼻成份可以分解血液中的脂肪,让血液净化。它也可以有效地帮助血管扩张,维持血管的柔韧与弹性。此外,番茄的红色色素可以防止血液中的胆固醇氧化,预防血管栓塞。
「癌」
日本人死亡原因第一名的癌症就是细胞遗传因子不断变异、分裂、增生而形成的。要预防癌症的发生, 最基本的做法就是饮食均衡。造成遗传因子发生变异的情况有许多,其中之一就是遭受自由基的攻击。洋葱和番茄都拥有卓越的抗氧化力,可以让自由基安定下来。
洋葱里含有的矿物质以及番茄里含有的黄色色素都是着名的抗氧化物。此外,洋葱气味刺鼻辛辣的成份具有抗癌效果也是众所周知。再者,番茄那些红色和黄色的色素也有强大的抗氧化力。丰富的维生素E也有抗氧化的功效。