头晕疲倦恐是缺铁!12种补铁食物这样吃增吸收率


69人参与 |分类: L滴生活|时间: 2020-07-01
缺铁性贫血问题者部分是因为铁质需求不足所造成的,高雄凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示,无论荤素都可以从天然食材中摄取铁质,若想提升铁质的吸收率,建议可以空腹时吃含铁量高的食材,或搭配维生素C一起补充,且应避免同时食用咖啡、茶、牛奶等食材喔!
头晕疲倦恐是缺铁!12种补铁食物这样吃增吸收率
日常饮食中该如何摄取铁质?在饮食上又有哪些该注意的地方呢?
日常生活中的含铁食物
天然食材中,铁质是普遍存在于动物性与植物性食材内的,因此,无论荤素食皆可依需求摄取铁质。动物性食材包括:内脏类、血类、肉类、牡蛎等;植物性食材如燕麦、黄豆、皇帝豆、红苋菜、杏仁、南瓜、草莓、甜柿等都含有丰富的铁质。
铁质补充需注意
想要增加身体对铁质的吸收率,建议补充铁质时可与维生素C一併食用,有助于增加植物性铁质的吸收率。此外,若医师有开立「铁剂」时,空腹服用铁剂可提高吸收率,但若出现肠胃道不适或副作用时,建议谘询医师服用建议。
然而,廖嘉音营养师提醒,单宁酸、草酸、咖啡因、钙质都会降低铁质的吸收率;因此,补充铁质时建议勿饮用茶、咖啡、牛奶等食材,以免阻碍铁质的吸收。
图文创作:健谈
专家谘询:高雄市立凤山医院营养治疗科 廖嘉音营养师
作者简介:健谈用健康漫画方式,带你简单了解正确健康概念与疾病,让大家一起漫漫健康~想看每日最新健康资讯吗?请上健谈粉丝团