万里茶香嘉义情 大同盃全国创意茶食尚竞赛


11人参与 |分类: L滴生活|时间: 2020-06-14

万里茶香嘉义情 大同盃全国创意茶食尚竞赛


华人品茶已有千年历史,带动连锁茶饮、茶餐、茶点、茶艺文化跨域茶产业之多元面向。大同技术学院为促进茶文化扎根与交流、推广茶食尚产业,整合餐饮管理系、茶文化与事业经营系于今日上午九点假8楼国际会议厅举办「2019年第五届大同盃全国创意茶食尚竞赛」,邀请全国大专社青组、高职学生组挥洒热情与创意,希望更多年轻学子透过本创意茶餐、茶饮、茶艺竞赛,延伸多元嘉义阿里山茶之特色与文化。这次竞赛也呼应阿里山国家风景区管理处近年推动「嘉义.阿里山.四季茶旅」主题,依四季或二十四节气创作「节气茶席」週边茶文创品融入此竞赛,进行双杯壶泡、双杯盖碗泡竞赛。

本次竞赛循往例,分社青组及学生两组,除嘉义本地优秀学子,还有来自仁爱高农、协志工商、北港农工…巴西、南投、竹山、云林、台南各地爱茶菁英团队参赛。比赛项目分为创意茶餐、茶饮、茶艺三大项。茶餐、茶点首次以 Q 版造型呈现,其中数位选手在肢体或智能有些微障碍,仍克服自身限制,努力练习以求佳绩,其学习茶艺的热忱令人感动。感谢全国大专社青组、高职学生组参赛,更特别感谢东北扶轮社国际交换家庭每年鼓励巴西交换生参加茶艺比赛,体验茶文化。

大同技术学院校长林明芳博士表示:本校以培养「茶文创」专业技术人才为目标,技艺竞赛是学生展现专业能力最佳机会。比赛以嘉义阿里山乌龙茶、红茶为主题,有助于精进学子茶餐、茶饮、茶艺研发能力,呼应行政院农委会推动台湾茶产业3.0计画发展趋势与人才需求,发展创意型地方特色产业有相当的加分作用。

主办比赛的大同技术学院特别感谢教育部高教深耕计画经费补助、以及阿里山国家风景区管理处、嘉义市政府文化局、行政院农委会茶业改良场、嘉义市厨师职业工会、天仁茶艺文化基金会、嘉义县製茶业职业工会、嘉义县阿里山茶业协会、阿里山茶叶生产合作社、中华茶产业文化研究会、茶之魔手名山茶厂、嘉义市茶文化协会、嘉义县茶文化协进会、满冠茶园等单位的盛情协办赞助,使得本次比赛得以圆满顺利举行。