美食旅游节目《街是美食》取景台南  为传统传承感动


79人参与 |分类: X真生活|时间: 2020-07-31

美食旅游节目《街是美食》取景台南  为传统传承感动

担任过《美国超级名模生死斗》、《亚洲超级名模生死斗》评审的台裔摄影师蔡宇,为了拍摄新节目《街是美食Street To Kitchen》回到台湾,第一集就来到台南拍摄,首集节目前天已在Star World频道首播。市府感谢蔡宇来到台南,将台南介绍给国际,这一集主题是「世代薪火相传」,拍摄「糯夫米糕」、神农街椪糖、「旧来发饼舖」、「手艸生活」咖啡馆等美食景点,凸显台南作为台湾的第一座城市,所拥有的新旧交融面貌,以及重视传统相承的城市精神,市府诚挚欢迎国人与国外旅客按图索骥,发现魅力台南,一定不虚此行。

在台湾出生、美国长大的台裔时尚摄影师蔡宇拍摄新节目《街是美食》,节目的第一集就来到台南。蔡宇在节目中到了开元寺参拜,至神农街体验製作椪糖,并到访「糯夫米糕」,也与艺人李咏娴一起到「旧来发饼舖」,还有走访特别的汉方咖啡馆「手艸生活」。

蔡宇在「糯夫米糕」发现年轻人努力传承阿嬷的味道,「旧来发饼舖」更是五代坚持古法製作,努力传承、守护手艺,令人非常感动,而在「手艸生活」,他更嚐到中药与碰饼融合的创意料理,感受传统汉方与现代创意融合的美味,家传老店增添了新意。

蔡宇在节目中表示:当大多数城市都失去自己原始面貌的同时,台南的年轻人正为传统批上新衣,做最大的努力。他说,在这里最大的感悟便是,饮食文化在台南的地位永远都会是那幺重要,「不管是保留传统古早味,还是为传统增添新滋味,两者都有一个共同点,那就是美味。」

市府指出:由于现代社会快速发展,世界各地有许多城市正在失去最原初的面貌,很多珍贵的传统逐渐流失,但是台南却有许多年轻人正在努力传承传统,更融入新思维,让台南拥有新旧交融的迷人风貌。此外,台南更有许多老房子的活化,透过年轻人的创意经营,绽放出全新的活力与生命,旅客在巷弄中时时可以遇见许多惊喜。因此除了传统,台南还有全新的创意面貌,欢迎大家一起来发掘。

《街是美食Street To Kitchen》将于5月16日起,每週四晚上10点在Star World频道以及影音串流平台FOX+全亚洲同步首播。

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